Gruyère AOP et fromages affinés à Ropraz - Fromagerie d'Ussières

FROMAGERIE D'USSIÈRES

Ropraz, Vaud



FROMAGERIE D'USSIÈRES À ROPRAZ

Production de Gruyère AOP, de spécialités fromagères et de produits artisanaux

021 903 61 78

Gruyère AOP

Forestier du Jorat

Automate à fromages 7/7

Présentation de

la Fromagerie

d'Ussières


Grâce à nos 4 collaborateurs dont certains ont plus de 20 ans d'expérience, nous assurons une production de grande qualité.

En savoir plus

Des spécialités fromagères et artisanales


Nous produisons du Gruyère AOP et développons en parallèle nos propres fromages de terroir comme le Forestier du Jorat et l'Houblonnier

Nos produits

Nos services disponibles sur place

à Ropraz


Accolés à la fromagerie, la boutique "Sandrine Overney - La

Fruitière" et un

automate, proposent nos produits.

Nos services

À propos de la Fromagerie d'Ussières

Créée en 2018, la Fromagerie d'Ussières compte 4 collaborateurs dont un fromager ayant plus de 20 ans d'expérience. Chaque année, la fromagerie transforme 2,8 millions de litres de lait en Gruyère AOP, ce qui représente près de 7'500 meules! Nous ne nous approvisionnons qu'auprès d'agriculteurs locaux:

Cherpillod Frères, La Râpe, 

Vucherens

Familles Cherpillod et Rod, La Gotte,

Vucherens

Famille Ramuz, Vers-Chez-Les-Rod,

Ropraz

Famille Rod, Vers-Chez-Les Rod, 

Ropraz

Familles Bach et Küffer, le Borgeau,

Vulliens

Cherpillod Frères, La Râpe, 

Carrouge

Famille Thonney, 

 Vulliens 

afin de produire des fromages de terroir.


Parallèlement à cette activité nous développons nos propres fromages grâce à notre grand savoir-faire en matière de production artisanale de spécialités fromagères.


En plus de la production nous assurons également l'affinage de nos fromages sur place dans notre propre cave et assurons la bonne maturation du Gruyère AOP dès 6 mois et jusqu'à 18 mois.

Contactez-nous
Production de Gruyère AOP à Ropraz - Fromagerie d'Ussières
Produits artisanaux à Ropraz - Fromagerie d'Ussières

La production artisanale de fromages

Nous produisons principalement du Gruyère AOP répondant à tous les critères du cahier des charges de l'IGP officielle et proposons différents affinages de ce Gruyère AOP allant de 6 mois jusqu'à 18 mois.


Nous sommes également fiers de produire artisanalement nos propres yogourts (nature et aux arômes de fruits) ainsi que notre sérac et des fromages de notre création maison : le Forestier du Jorat. Ce fromage à pâte dure est affiné avec des huiles essentielles de sapin, ce qui lui confère un goût unique ainsi que l'Houblonnier, aromatisé au houblon de Grandcour. Découvrez-les sans attendre!


Ce n'est pas tout : l'équipe de la Fromagerie d'Ussières ne compte pas s'arrêter là et travaille au développement d'autres fromages qui mettront vos papilles en éveil.

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La vente de nos produits à Ropraz

La Fromagerie d'Ussières ne vend pas directement ses fromages, mais vous pouvez venir les déguster et les découvrir dans la boutique attenante "La Fruitière - Sandrine Overney". Consultez maintenant les horaires d'ouverture du magasin.


Un automate accessible 7/7 et 24/24 est également à votre disposition pour combler toutes vos envies de fromage, peu importe l'heure!

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Automate de vente de fromage 7/7 à Ropraz - Fromagerie d'Ussières

Contact

Fromagerie d'Ussières
Rue des Artisans 14
1088 Ropraz

Téléphone: 021 903 61 78

E-mail: from.ropraz@bluewin.ch

magasin: 021 903 61 78


Contactez-nous par e-mail

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